省农科院香料所筛选出高精油含量迷迭香资源

省农科院香料所筛选出高精油含量迷迭香资源

迷迭香别名海洋之露，唇形科迷迭香属。西餐中经常使用的香料，有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。通常是在菜肴烹调好后添加少量的迷迭香粉作提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。也可用来泡花草茶喝，摆放在室内净化空气，还能驱逐蚊蝇。花和嫩枝提取的芳香油，用于调配空气清洁剂、香水、香皂、护肤油等化妆品原料。

贵州省农业科学院香料研究所2014年引进了4种迷迭香资源，暂定名为黔引迷迭香1号、2号、3号、4号。开展了性状鉴定、成分分析及转录组研究，形成了迷迭香周年快繁扦插与高效栽培技术，通过连续2年性状观察，得出4种资源在生活习性以及茎、叶和花的色泽与形态等方面存在明显差异｡黔引1号、黔引2号与黔引3号为直立茎；黔引4号的茎呈匍匐状，覆地性较好。叶色和叶型方面，黔引1号的叶片绿色柔软，叶片较长，叶尖黄色；黔引2号的茎和叶背为灰白色，叶片密披白色短绒毛；黔引3号的植株叶片较宽，叶色深绿色有光泽；黔引4号的叶片短小，叶背主脉为灰白色，且主脉低于叶缘。花器官的差异也较大，黔引1号与黔引3号的花为紫色，黔引4号的花呈淡紫色，黔引2号的花为白花｡采用气质联用分析仪分析精油成分，表现为夏季精油含量（3.43%-4.15%）高于冬季精油含量（2.81%-3.15%），以黔引1号的精油含量最高，夏季含量为4.15%，冬季含量为3.15%，是最适合提取精油的资源材料。参照国际ISO的迷迭香精油划分标准，黔引1号和黔引2号迷迭香精油（α-蒎烯含量分别为17.28%和18.96%）接近于西班牙香型，黔引3号和黔引4号迷迭香精油中1,8-桉叶素（24.46%和19.87%）和樟脑（16.80%和18.64%）的含量均符合突尼斯/摩洛哥香型。