花生的油脂主要包括油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等8种脂肪酸成分。其中，油酸和亚油酸的含量之和占花生脂肪酸总量的80%以上，且二者皆为不饱和脂肪酸，易于被人体消化利用。普通花生的油酸含量约45%左右，而高油酸花生的油酸含量可达到70%-80%。从花生营养和加工的角度而言，高油酸花生较普通花生具有更高的加工利用价值和食用价值。油酸能够保护心脑血管健康，高油酸花生及其制品的抗氧化能力增强，保质期延长，饱和脂肪酸含量下降。贵州以食用型花生产业为主，但该类型花生也含有较高的油脂（45%-50%），推动主推花生品种的高油酸化遗传改良对于深化贵州花生产业具有非常重要的现实意义。

花生杂交育种成效显著

贵州省油料研究所花生研究团队现有7人，其中博士3人，硕士4人。自2018年以来，该团队一直将花生高油酸化遗传改良作为重要的育种方向之一。团队积极加强与省外科研院所的合作与交流，引进高油酸花生种质资源50多份，配制高油酸花生育种组合80多个；建立了花生油酸、亚油酸等脂肪酸含量检测方法；针对高油酸性状遗传效应和本单位现有检测技术，提出了高油酸育种策略。

培育出农民喜爱的花生优良品种

经过多年不懈努力，团队培育出了9份聚合优良农艺性状的F6代高油酸花生品系，在沿河、安龙和贵阳产量鉴定试验中平均亩产273.5kg-353.5kg，油酸含量达到71.48%-80.32%，产量表现优异，实现了贵州主推花生品种的高油酸化遗传改良目标，2022年申请登记花生新品种4个。

开展技术培训 解决生产难题

花生研究团队积极依托国家花生产业技术体系贵阳综合试验站，加强与各示范县科技部门的合作，在花生高产试验示范、栽培、病虫害防治等方面进行技术培训、咨询，发放花生生产指导丛书，切实解决花生生产上的困难。